またまた久しぶりの更新 免疫力を高めるために

こんにちは　翠雀です

半年も更新しないまま、御無沙汰してしまいました。
皆さまお変わりありませんか？

とはいえ、世界は大きく変わってしまいましたね。
２月頃からマスクをつけたり、アルコールスプレーを持ち歩く生活が続いています。

私の仕事も3月から影響が出始め、現在はネット販売を細々な感じです。
でもお茶会ものきなみ中止ですから、茶道具もあまり売れていません。
春の骨董市も中止になってしまいましたし、在庫だけたんまりあります

それでも、今日も健康でいられる事に感謝しなければいけませんね

自粛生活が始まる頃、最初にしたことは、非常食の用意です。
災害用というより、発症した時用です。
具体的には自宅療養となった場合の食事です。
症状がわからないので、食欲が無くても喉を通りそうなもので栄養を摂れるもの。
野菜のポタージュを作って冷凍しました。
人参・たまねぎ・じゃがいも・玄米をコンソメで煮て裏ごししたものです。
他には干し椎茸のスープも作りました。

これらは、辰巳芳子さんのレシピです。
私が好きなのは、材料がすべて重さで書かれているところ。
1本、1個では大きさがまちまちですし、味に違いが出てしまうという考えから
辰巳先生のレシピでは人参何グラムと書かれています。
また、それぞれの野菜の切り方も書かれています。
厚さ何ミリのいちょう切り、繊維に沿って、みたいに。
作る事自体が修行のようでもあり、尊い作業に感じられました。

あなたのために―いのちを支えるスープ

• 作者: 辰巳 芳子
• 出版社/メーカー: 文化出版局
• 発売日: 2002/08/01
• メディア: 単行本

購入したものでは、ロングライフのパンです。
災害用に5年のパンの缶詰も備蓄しているのですが、コロナ用には
もう少し手軽に備蓄できる菓子パンを購入しました。

COMO　コモパン クリーム小町 36個セット 【２ケース売り】

• 出版社/メーカー: コモ
• メディア: その他

近所のスーパーで色々な種類が売られていましたので、味見を兼ねて一つづつ買いました。
1か月以上保存でき、賞味期限が近付いたものを食べてみましたが、クリームパン美味しかったです。
減った分だけ買い足しす『ローリングストック』を続けようと思っています。

日々の食事も、今までより栄養などを考えるようになりました。
どうせなら免疫力をアップさせるものを食べたいですよね。

テレビなどを参考に、乳酸菌を摂るようにしています。
毎日食べるのは、ぬか漬けです。しばらく冷蔵庫で休眠していたぬか床を目覚めさせました。
ヨーグルトの乳酸菌より、ぬか漬けの乳酸菌の方が体内で強いらしいです。
でも、市販の漬物は殺菌されていて乳酸菌は生きていないそうです。残念ですね。

同じように、味噌が身体に良さそうと思い、お味噌汁を頻繁にいただくようになりました。
私は岐阜県のお味噌屋さんから取り寄せているのですが、このお味噌は酵素が生きているのだろうか？と思いまして
お店に電話しましたら、『酒精を添加している』との事でした。
つまり、発酵が抑えられてしまっているという事です。
とっても美味しくて長年愛用していたのに・・・こんなことって

身体に良いと思っていても、本来の効果が得られない製品って沢山あるんですね。
この機会に色々と見直したいと思いました。

というわけで、非加熱のお味噌を検索し、試食用に一つ注文しました。
届くのが楽しみです。

あまり有用な情報もなく、最後までお付き合いいただきましてありがとうございました。

お礼代わりに我が家のバラの写真を。



どうぞご無事で。

タグ：免疫力　非加熱味噌　ぬか漬け　乳酸菌　長期保存パン　骨董　古物　千葉県　茶道具