メリー☆クリスマス

こんにちは　翠雀です。

みなさまいかがお過ごしでしょうか？

11月に植えた侘助椿が咲きました





とっても可愛らしい咲き方。侘助は満開でも控え目な雰囲気が茶席で愛される所以でしょう。
楚々としていますよね。
まだ小さい木なので、今年は切るのはおあずけです。

今日はクリスマスということで、恒例のトライフル作りをしました。
去年も同じことをしています⇒去年の記事

安い・早い・うまい
ので、家族の誕生日やクリスマスに登場する我が家のケーキです。

気にするべきは、作る順番。
冷めるのに時間がかかるものから作ります。

まずはカスタードクリーム。　レンジで数分で完成。アツアツです。
卵はレシピより多め、お砂糖は少な目で作りました。



次はスポンジケーキ。　これもレンジで5分。
18センチで高さは5.5センチで出来上がりました。
今までは4枚にスライスしていたのですが、今年は5枚に挑戦
枚数が多い方が沢山サンドできますからね。



フルーツはお好みで何でも。　バナナは必須です。
リンゴはレンジで数分加熱してサクサク感も残しました。
生より火が通っている方がこのケーキには合うと思います。



そして最後に生クリーム。
脂肪分の高いものとその下位のものをブレンドしました。
ブランデーを加えて香りづけ。



最初のカスタードも冷めましたので、いよいよ重ねていきま～す。



カスタード⇒生クリーム⇒フルーツ⇒スポンジ
この繰り返しです。
スポンジにはフルーツのシロップをかけると良いですよ　写真③

スポンジを5枚にスライスしたので、かなり高さがでました。
器から頭が出てる

完成



2色のブドウを飾りました。

真ん中にはローズマリーのモミの木。
粉砂糖の雪を降らせてみました



かなりのボリュームですが、これをスプーンですくいながら食べるのがイイんです
翌日はシットリとして一段と美味しくなります

久しぶりに登場の子猫のリンちゃん。

おコタが大好きですが、ちゃんと頭寒足熱です。



とはいえ、頭の先にはストーブがあるんですけどね

インフルエンザやノロウィルスが流行しています。
みなさまも暖かくお過ごしくださいね。

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